J'ai le companion depuis 1 bon mois, j'avoue que les soupes sont plus souvent moulinees que veloutes Et j'ai une nette préférence pour le velouté je vais tester d'autres techniques. J'ai acheté également le cuit vapeur, l'autre fois j'ai voulu cuire à la vapeur tout en cuisant ma soupe c'est tout simplement impossible, il a fallu que je le recuise séparément. ...il me semble que thermomix en est capable Mais sinon il a plein d&#

Bonjour, Je suis étonnée car en suivant scrupuleusement les indications vous avez un velouté super sans aucun morceau. Par contre, je pense que certaines recettes sont approximatives (oubli de sel, de poivre) et n'ont pas été testées. Pour le velouté de courgettes notamment, si vous mettez 1 litre d'eau comme indiqué c'est beaucoup trop. Il faut 75 cl pour obtenir un bon résultat.

incroyable 45 mn à 60 mn pour cuire une soupe.....avec le thermomix des veloutés extras en 25 mn et 15 mn velouté de courgettes.... chercher l'erreur....

pas de probleme avec les soupes avec le couteau ultrablade pas de soucis programme soupe peut etre un temp de cuisson plus long cela dépend des légumes mis pour le potage carotte plus dur a cuire

c 'est vrai qu'il faut couper les légumes très petits. je préfère utilser le soup and co : plus velouté en seulment 25 mn

J'ai voulu faire le velouté de potiron, et même en doublant le temps de cuisson le potiron n'était toujours pas cuit : j'ai fini ma soupe à la casserole :-/. Je pense aussi que certains appareils ont un problème.

je coupe les légumes en morceaux et je les broie un peu avant de lancer le programme P1 puis à la fin je remixe avec le puls. Potage impeccable, rien à dire

c'est vrai que selon les légumes il faut les couper plus petits - les carottes je les coupe en rondelles

sans oublier de mettre la lame ultrablade ...

je suppose que vous avez bien programmé le programme P1 de soupe; essayez d'ajouter 5 mn de cuisson ce que je fais quand j'utilise des légumes surgelés et c'est parfait