Un autre indice: si rien n'est précisé dans la recette, mettre le bouchon...
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bouchon ?
domi6182836
Le à Propriétaire certifié
Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
Bonjour, lors d'un mijoté P2 tel qu'un tajine, dois-je mettre le bouchon ? Merci
Consulter les 5 réponses à la question bouchon ?
- paul6909502Le à
Propriétaire certifié
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merci - PierrotLe à
Propriétaire certifié
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Oui; si on a un doute il faut se dire que le bouchon joue le rôle du couvercle si on cuisinait dans une casserole... - domi6182836Le à
Propriétaire certifié
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merci, j'ai fait sans le bouchon, et cela avait du mal à cuire, alors je l'ai mis en petite vapeur, et impeccable. - PierrotLe à
Propriétaire certifié
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C'est plus le temps et température de cuisson qui jouent, un peu comme le couvercle sur une marmite. Pour saisir et rissoler (en général 3 minutes à 130°), on ne met pas le bouchon Pour mijoter (par exemple 95 ° et plusieurs dizaines de minutes) on met le bouchonn
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