Bonjour Vous pouvez très bien utiliser le programme pâte du companion sans forcément laisser lever la pâte dedans... pour les grumeaux je ne sais pas quoi vous répondre, j'ai fais des brioches et je n'ai pas eu de problème. Essayez de regarder les recettes en vidéo sur Internet ça aide bien.?

Bonjour Mounia, Quand tu utilise le programme P1, il faut que tu ajoute progressivement "la levure délayée dans l'eau tiède" pendant ces 2mn30 et que tu laisse le programme terminer la levée. Voir www.companionetmoi.com/recettes/pains/pain-blanc.html Bonne journée.

Re Bonjour Mounia. J ai oublié de te dire que je mets l eau tiede et la levure à vit 3 30º 5 mn , j'arrête je mets farine huile sel sur le liquide et je lance le programme. Le petrissage dure ainsi 2mn30. Salut

Bonjour. Je fais souvent pâte à pizza, après le programme, je degaze et je repetris à la main. Ou alors ta farine doit être tamisée ?. Salut